Вегетарианские бургеры вызвали много вопросов у кардиологов
Вегетарианские бургеры набирают популярность. Но мало кто знает, насколько они опасны. Исследование показало: в этих бургерах содержится до 10 раз больше насыщенных жиров, чем в мясных версиях, пишет The Daily Mail.
К
примеру, в одном из бургеров без мяса было найдено 20 граммов насыщенного жира в
сыром состоянии. Это суточная норма для женщины и две трети от мужской суточной
нормы. В Биг-Маке из McDonald's содержится 9,5 грамма, а в классическом
гамбургере - 3,3 грамма насыщенных жиров.
Эксперты объясняют высокое содержание жиров в вегетарианских бургерах
применением кокосового масла. К счастью, концентрация жиров снижается после
термической обработки. В любом случае, насыщенные жиры связаны с повышенным
риском сердечно-сосудистых недугов. Но, помимо насыщенных жиров, вегетарианские
версии опасны высоким содержанием соли и калорий.
Источник: www.meddaily.ru