Даже не знаю, к какой категории отнести этот рецепт. "Горячие блюда" или "Закуски". Приготовила мама, пока ехал домой. Получилось довольно интересное блюдо. Как говорится "подсел на него". Очень нежное и не слишком жирное. Производное от классики: "мясо с луком, помидорами, сыром и майонезом в духовке". В холодном виде даже вкуснее чем в горячем.
balgyrПоваренок 5 уровня
- 17 марта 2018, 13:41
- 4270
Куриные бедра с овощами "От мамы"
Ингредиенты для «Куриные бедра с овощами "От мамы"»:
Основное
- Бедро куриное — 6 шт
- Лук-порей (белая часть) — 2 шт
- Перец болгарский (кол-во зависит от размера перца) — 1 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Шампиньоны (кол-во зависит от размера) — 6 шт
- Порошок чесночный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев (из мельницы) — по вкусу
Заправка
- Сметана — 100 г
- Майонез — 100 г
- Вода — 50 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Приправа ("Вегета") — 1 ч. л.
Подача
- Помидор — 1 шт
- Оливки черные — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2422.8 ккал |
белки
164.2 г |
жиры
178.8 г |
углеводы
35.9 г |
| Порции | |||
| ккал 403.8 ккал |
белки 27.4 г |
жиры 29.8 г |
углеводы 6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158.4 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Куриные бедра с овощами "От мамы"»:
-
Духовку разогреваем до 180 С.
Подготавливаем продукты.
Порей режем на колечки толщиной примерно 0,5 см.
Перец режем вдоль на пластины примерно по размеру куриных кусочков.
(Маленький совет. Куски перца получатся выпуклыми. Переворачиваем кусочек шкуркой вверх и надавливаем рукой. Хрустнет и станет плоским.)
Шампиньоны режем на четвертинки. Мельчить не нужно -
Куриные бедра зачищаем от кожи и жира.
Получаются порционные кусочки.
Солим и перчим по вкусу. Кто любит - добавит чесноку. Много соли не добавляйте. Будет еще в заправке. -
Готовим заправку (заливку).
В воде размешиваем чайную ложку приправы "Vegeta", (не реклама, просто люблю с детства, а мама естественно знает, что мы любим) смешиваем с майонезом, сметаной и яйцом. Должна получиться довольно жидкая смесь.
(Это чисто Мамина придумка.) -
Форму смазываем маслом, выкладываем курицу. На каждый кусок курицы кладем перец, а на перец - кольца лука порея и грибы. Заливаем все заправкой.
Как говорил товарищ Саахов - "Торопиться не надо".
Заливаем аккуратно, чтобы заправка попала на все кольца лука.
-
Отправляем в духовку на средний уровень (по высоте).
Готовим около 30-40 минут. Если есть режим "Гриль", включаем его минут за 10 до окончания. Время приготовления зависит от Вашего духового шкафа. -
Вот, что получается.
-
Очень хорошо сочетается со свежими помидорами, маслинами (кто любит) и конечно свежую зелень никто не отменял.
Если подавать как второе блюдо в горячем виде, то для гарнира прекрасно подходят рис, спагетти, кус-кус с добавлением образовавшейся при запекании подливы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2023 года Ди_Ма_Рин #
12 октября 2021 года lila piskaridze #
21 марта 2018 года setra06 #
22 марта 2018 года balgyr # (автор рецепта)
20 марта 2018 года Раюн #
20 марта 2018 года balgyr # (автор рецепта)
18 марта 2018 года kitipi #
19 марта 2018 года balgyr # (автор рецепта)
18 марта 2018 года Kuss #
18 марта 2018 года balgyr # (автор рецепта)
17 марта 2018 года MamaGavs #
18 марта 2018 года balgyr # (автор рецепта)
17 марта 2018 года ms olya1226 #
17 марта 2018 года balgyr # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Мэриэл #
17 марта 2018 года balgyr # (автор рецепта)
17 марта 2018 года balgyr # (автор рецепта)
17 марта 2018 года ирпенчанка #
17 марта 2018 года balgyr # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: