- Оливье и "шуба" на Новый год - это святое. Однако хочется, чтобы было что-то без майонеза. Такой рецепт нашла. В приготовлении простой, и на празднование Нового года Свиньи подходит. Потому что в него режут не свинину, а курятину, - говорит 36-летняя Оксана Васильчук из Запорожья.
Для приготовления праздничного салата берет 200 г куриного филе, яйцо, 50 г твердого сыра, три помидора, пекинскую капусту, 2 ст. л. оливкового масла, по 1 ст. л. меда и лимонного сока, по неполной горсти очищенных семян подсолнечника и тыквы, 2 ч. л. французской горчицы, панировочные сухари, соль и перец по вкусу.
- Филе нарезаю небольшими кусками, солю и перчу. Далее макаю каждый сначала во взбитое яйцо, а затем - в сухари. Жарю на оливковом масле. На сковороде держу до образованиюя красивой корочки.
Готовое мясо выкладывает на бумажное полотенце, чтобы впитало лишний жир. Режет тонкими полукольцами помидоры и рвет листья пекинской капусты на небольшие куски.
- Отрываю только листочки. Белую часть капусты не использую. Сыр тру на терке для корейской моркови. Вместе с филе выкладываю на тарелку. Сверху посыпаю семечками.
В отдельной посуде готовит заправку. Для этого смешивает мед с лимонным соком. Солит, перчит. Добавляет в смесь оливковое масло и горчицу. Тщательно все перемешивает и заправляет салат.
2 
35413
Комментарии