Овощная закуска

Ингредиенты

соль - 1/3 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
красный молотый перец - 1/3 ч.л.
томатная паста - 1 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Очистите баклажан от кожицы и нарежьте не крупным кубиком.

Также, нарежьте кабачки.

Посолите нарезанные овощи и оставьте на 10 минут.

Нарежьте лук и морковь и обжарьте их на растительном масле.

Промойте баклажаны и кабачки и выложите к моркови и лук в сковороду.

Тушите под крышкой 10 минут.

Затем, добавьте соль, сахар, перец, томатную пасту.

Тушите еще 5 минут.

Икра из овощей готова.

Приятного аппетита.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Вкусная овощная закуска - великолепное блюдо для жаркого лета. Очень вкусное в холодном виде со свежими помидорами и огурцами. Приготовить очень легко и просто, а результат отличный.